コスタリカの「ソース」

こんにちは。

今日はコスタリカに来たら是非みなさんに試していただきたいものを紹介したいと思います。

それは、こちらになります。

これは「Salsa Lizano」というソースです。

日本でも中濃ソースやたこやきソースなどが売られていますが、このソースもそれに類するものです。

野菜などのエキスが入った、日本のソースのようなものなのですが、少しだけ酸味がついているというのが特徴です。

また、人によっては少し塩辛いと感じる人もいるかもしれません。

ですがコスタリカでは絶大な人気を誇るソースで、コスタリカ人だけでなく、コスタリカにきた外国人にもとても人気です。

このソースは本当に何にでも合うソースで、コスタリカの人々は何にでもこのソースを入れます。

コンソメのスープに入れたり、ゆで卵に入れたりされますし、以前紹介したTamalという食べ物とこのソースはの相性は抜群に良いと言われています。

とにかく何にでも合う、オールマイティーなソースなのです。

そんなわけでこのソースはコスタリカを代表する調味料なのです。

私も日本に帰国するにあたって、これだけは持っていけとよく言われます。

日本で手に入れるのはかなり難しいですが、皆さんが何らかの形でコスタリカと関わる機会があれば是非お試し頂きたいと思います。

今日は以上です。
ありがとうございました。